Галактоолигосахарид 27% порошок
Олигогалактоза представляет собой встречающийся в природе функциональный олигосахарид, в основном обнаруживаемый в следовых количествах в молоке животных. Это смесь олигосахаридов с β(1-4), β(1-6) и β(1-3) связями в галактозной группе молекулы лактозы, полученная под действием β-галактозидазы. Это помогает улучшить запоры и плохое усвоение кальция у младенцев, находящихся на грудном вскармливании, а также помогает улучшить питание и состояние здоровья младенцев и детей.
Характеристика продукта:
Сладость составляет 30-40% тростникового сахара, сладость мягкая и чистая.
Более высокая вязкость, чем у тростникового сахара (75 Brix при том же уровне сахара).
Стабильный при высоких температурах и кислых условиях (рН 3,0, 160 ℃, 15 минут без разложения), может использоваться в кислых пищевых продуктах.
Хорошее увлажняющее свойство, добавление в хлебобулочные изделия не только обеспечивает мягкую сладость, но и продлевает срок хранения.
Физиологические свойства:
Отрегулируйте кишечную флору, увеличьте количество полезных бактерий и уменьшите количество вредных бактерий; повысить иммунитет, предотвратить аллергию и уменьшить инфекционные заболевания; улучшить непереносимость лактозы; улучшают уровень липидов в крови, снижают общий уровень холестерина и триглицеридов и повышают уровень холестерина ЛПВП; способствуют усвоению минералов.
Благодаря особым свойствам олигогалактозы она широко используется в молочных продуктах, напитках, хлебобулочных изделиях, продуктах для здоровья и т. д.
Регуляторное разрешение:
Китай: как новые пищевые ингредиенты, обогащение питательных веществ
Япония: специальные ингредиенты для здоровой пищи
США: Сертификация безопасности GRAS одобрена Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Австралия и Новая Зеландия: можно использовать в детских смесях.
ЕС: можно использовать с олигофруктозой в детских смесях и детских смесях большего размера.
