< >

Пищевая растворимая диетическая клетчатка, устойчивая к тапиоке, декстрин

Устойчивый декстрин является растворимым пищевым волокном, которое не может быть разложено пищеварительными ферментами человека. Он используется в различных пищевых продуктах для здоровья, поскольку может помочь подавить постпрандиальный уровень сахара в крови, улучшить уровень нейтральных липидов в крови, улучшить кишечную среду и вызвать дефекацию.

Растворимая клетчатка Стойкий декстрин подвергается ферментации в толстой кишке человека и производит SCFA, в основном ацетат, который составляет 50% SCFA. имеют высокую сбраживаемость кишечной микрофлорой. SCFAs, продуцируемые в толстой кишке растворимыми ферментируемыми волокнами, имеют умеренно сильнокислую природу и, следовательно, снижают pH толстой кишки и создают там кислую среду. В толстой кишке кислый рН может способствовать росту полезных бактерий, таких как бифидобактерии и лактобациллы, поскольку они обладают сильной внутренней устойчивостью к кислоте.

Связаться сейчас Электронная почта Телефон WhatsApp

информация о продукте

Функциональные характеристики:

1. Хорошая стабильность обработки.

Устойчивый декстрин обладает технологическими характеристиками, такими как термостойкость, кислотостойкость и морозостойкость, а вязкость водного раствора очень низкая, а изменение значения вязкости при изменении скорости сдвига и температуры невелико.

2. Хорошее растворение, сладкое и без запаха, не влияет на вкус готового продукта, может изменить плохой вкус, имеет функцию улучшения вкуса.

3. Низкие калории, подходящие для людей с потерей веса.

Резистентные декстрины дают очень мало энергии на длительное время, увеличивают чувство сытости, задерживают чувство голода и оказывают некоторое влияние на контроль веса. Резистентный декстрин имеет высокую переносимую дозу, порог 45 г в день, отсутствие симптомов желудочно-кишечного дискомфорта и диареи при дозах 100 г в день (Van den Heuvel et al., 2004; Vermorel et al., 2004; Lefranc). - Миллот и др., 2006b; Пасман и др., 2006).

4. Отрегулируйте уровень сахара в крови.

Резистентный декстрин в основном подходит для употребления в пищу диабетиками, в основном поглощая глюкозу и подавляя активность амилазы, задерживая разложение крахмала и поглощение глюкозы, а также подавляя повышение уровня глюкозы в крови после еды.

5. Польза пребиотиков снижает нагрузку на кишечник и предотвращает кишечные заболевания.

В Китае резистентный декстрин был идентифицирован как пребиотический продукт «Микроэкологическим проектом по улучшению общественного питания» в конце 2008 года. Его цель — расширить использование пребиотиков в Китае для лечения дисбактериоза кишечника, который был определен как ключевой подвид. - фактор здоровья. Стойкий декстрин ферментируется в толстой кишке с образованием жирных кислот, подавляет рост бактерий, вызывающих порчу; в качестве субстрата для стимулирования размножения пробиотиков, тем самым подавляя размножение патогенных бактерий, восстанавливая барьерную функцию эпителия кишечника, подавляя пролиферацию опухолевых клеток, подавляя канцерогенную химическую активность и антиоксидант.

6.Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.

Влияние на здоровье потребления резистентного декстрина в сыворотке крови было подтверждено у мышей, кур, собак, свиней и людей. Результаты показывают, что постоянное потребление резистентного декстрина может снизить уровень холестерина в сыворотке, концентрацию нейтрального жира и жировые отложения, чтобы удовлетворить потребности пациентов с различной гиперлипидемией в улучшении липидного обмена.