Органический сироп декстрина, устойчивый к тапиоке
Резистентный декстрин является своего рода водорастворимым пищевым волокном, которое изготавливается из негенетически модифицированного натурального кукурузного/тапиокового крахмала в качестве сырья после определенной степени гидролиза, полимеризации, разделения и других этапов. Его низкое содержание калорий, хорошая растворимость, легкая сладость и запах остаются стабильными в условиях высокой температуры, переменного pH, влажной среды и высокой силы резания. Может использоваться в продуктах питания, напитках, порошковых капсулах и других продуктах переработки. Большое количество исследований показало, что резистентный декстрин является натуральным продуктом, который объединяет различные функции, такие как регуляция здоровья кишечника, профилактика и лечение сердечно-сосудистых заболеваний, преимущества пребиотиков и снижение уровня сахара в крови.
Функциональные характеристики:
1. Хорошая стабильность обработки.
Устойчивый декстрин обладает технологическими свойствами такими как теплостойкость стойкость, кислотостойкость и морозостойкость, а вязкость водного ответа равна очень низкая, и вариант вязкости цены с корректировкой на сдвиг коэффициент и температуру маленький.
2. Хорошее растворение, карамель и отсутствие запаха, больше не влияет на вкус готового вкуса продукта, может регулирует ужасный вкус, имеет характеристику для улучшения вкуса.
3. Низкокалорийные, подходящие для людей с потерей веса.
Резистентные декстрины обеспечивают очень низкую, продолжительную энергию, расширяют насыщение, продлевают голод и оказывают некоторое воздействие| |||по контролю веса. Резистентный декстрин имеет чрезмерную переносимую дозу, порог сорок пять граммов в день, нет признаков желудочно-кишечного дискомфорта и диареи. в дозах сто граммов в день (Van den Heuvel et al., 2004; Vermorel et al., 2004; Lefranc-Millot et al., 2006b; Pasman et al., 2006).
4. Отрегулируйте уровень сахара в крови.
Резистентный декстрин обычно подходит диабетикам потреблять посредством чаще, чем нет абсорбции глюкозы и ингибирования|| ||время амилазы, задерживая разложение крахмала и всасывание глюкозы, а также препятствуя повышению глюкозы в крови после еды.
5. Преимущества пребиотиков уменьшают нагрузку на кишечник и останавливают кишечные заболевания.
В Китае резистентный декстрин раньше признавался пребиотическим продуктом в рамках «Микроэкологического проекта по улучшению общественного питания» в прекращения 2008 года. Его цель состоит в расширении использования пребиотиков в Китае для усиления кишечного дисбактериоза, который был признан как ключевой нездоровый фактор. Стойкий декстрин ферментируется в толстой кишке с образованием тренировочных жирных кислот, ингибирует увеличение размножения бактерий, вызывающих порчу; в качестве субстрата для стимуляции пролиферации пробиотиков, подавляя тем самым размножение болезнетворных бактерий, восстановления барьерной функции эпителия кишечника, ингибирования опухолевой подвижной пролиферации, ингибирования канцерогенного химического|| ||развлечение и антиоксидант.
6.Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.
Пригодность результаты потребления резистентного декстрина в сыворотке были проверены на мышах, курах, собаках, свиньях и люди. Последствия доказывают что непрерывное потребление резистентного декстрина может ограничивать сыворотку ЛПНП и беспристрастные жиры осознание и тело жиры , чтобы удовлетворить хочет у более чем у нескольких гиперлипидемия страдающих в усилении липидного обмена.
Приложение:
1、 Food: used in dairy foods, meat foods, baked goods, pasta, seasoning foods, etc.
Application in dairy products: resistant dextrins can be in reality delivered to dietary fiber fortified milk liquids like sugar, barring affecting the authentic taste of the food; resistant dextrins have a comparable style to fats and low calories. It can be used as a alternative for a component of sugar or fats to put together low-calorie ice cream, low-fat yogurt drinks, and the like. The addition of resistant dextrin approves the organic features of lactic acid bacteria, bifidobacteria, and different advisable intestinal micro organism to be entirely utilized. Generated a awesome impact of multiplication.
Application in children and younger children: Infants and younger children, mainly bifidobacterium in the physique after weaning, are unexpectedly declining, main to diarrhea, anorexia, stunting, and decreased utilization of nutrients. Consumption of water-soluble resistant dextrin ingredients can extend the utilization of nutrients. And promote the absorption of calcium, iron, zinc and different hint elements.
Application in noodles: Adding one of a kind kinds of dietary fiber to bread, taro, rice and noodles can make bigger and enhance bread color. Adding 3% to 6% of the dietary fiber content material of the flour can toughen the dough's gluten and go away the basket. Steamed bread has excellent style and different flavor; biscuit baking has very low fine necessities for flour gluten, which allows the addition of resistant dextrins in giant proportions, and is extra conducive to the manufacturing of a variety of health-care cookies based totally on fiber function; desserts are produced in the manufacturing process. A massive quantity of moisture will solidify into a smooth product when baking, affecting the quality, water-soluble resistant dextrin introduced to the cake, can hold the product smooth and moist, amplify the shelf life, lengthen the shelf storage time
Application in meat products: Resistant dextrin as a dietary fiber can take in aromas and forestall the volatilization of aroma substances. The addition of a positive quantity of dietary fiber can expand the product yield, beautify the style and quality; The water-soluble dietary fiber can be used as an gorgeous fats replacement to produce excessive protein, excessive dietary fiber, low fat, low salt, low calorie and fitness care Functional ham.
2、Medicines: fitness foods, fillers, pharmaceutical uncooked materials, etc.
3、Industrial manufacturing: petroleum, manufacturing, agricultural products, batteries, precision castings, etc.
4、Tobacco products: flavored, antifreeze moisturizers that can substitute glycerin as reduce tobacco.
5、Cosmetics: facial cleansers, splendor creams, lotions, shampoos, masks, etc.
6、Feed: Canned pets, animal feed, aquatic feed, nutrition feed, veterinary remedy products, etc.
ФУНКЦИЯ:
Регуляция желудочно-кишечного тракта (3-10 г/день)
Ингибировать уровень глюкозы в крови (5 г на порцию)
Снижает уровень сахара в крови, холестерин ЛПНП (5-10 г/раз, три приема / день, в течение четыре недели)
Уменьшить беспристрастно жиры (5г/раз, три инстанса / день, в течение четыре недели)
ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:
Пищевые волокна содержание материала высокое: 90% выше
Вода усилие низкое: легкое хранение, длительный срок годности
Низкая гигроскопичность: не слеживается, удобно экономить
Низкая вязкость: 15 сП (30°С, 30% раствор)
Низкоэнергетическая: 1 ккал/г
Низкая сладость: сахароза 10%
Хороший эффект встраивания: улучшает стиль и защитный запах
Высокая растворимость в воде: Растворимость 70%
Высокая стабильность: тепло, кислота
Скорость поглощения: минералы, витамины
