Мальтодекстрин это белый крахмалистый порошок, который производители добавляют во многие пищевые продукты, чтобы улучшить их вкус, густоту или срок годности. Мальтодекстрин является распространенным ингредиентом в упакованных пищевых продуктах, таких как как выпечка, конфеты и безалкогольные напитки. Когда он присутствует, он обычно указывается на этикетке пищевых продуктов. Легко усваивается человеческим организмом, особенно подходит в качестве основного сырья для питания пациентов, младенцев и детей. Обладает хорошим стабилизирующим действием на пену пищевых продуктов и напитков.

Он имеет характеристики низкой сладости, без специфического запаха, легкого пищеварения, низкой температуры, хорошей растворимости, низкой ферментации, хорошего эффекта наполнения, не легко впитывает влагу, сильного загущения, хорошей переносимости, хорошей стабильности и трудно портится. Мальтодекстрин содержит много полисахаридов, а также содержит кальций, железо и другие микроэлементы и минералы, которые полезны для человеческого организма и могут способствовать нормальному вещественному обмену в организме.